Après la consécration d'Anne-Laure Borras du Domaine le Nouveau Monde en 2022, c'est au tour des femmes et des hommes des Caves de l'Estabel à Cabrières (Hérault) d'être élus vigneron de l'année par le Guide Hachette 2023 !
C'est pour la septième année consécutive que leur rosé devient le coup de cœur du Guide Hachette - une superbe récompense pour cette petite coopérative regroupant une cinquantaine de vignerons. Ils maitrisent le savoir-faire en matière de rosés depuis 1947.
Un terroir unique du cirque fermé étendu sur 300 hectares entre garrigues et chênes verts, sol calcaire métissé avec du schiste se reflètent dans le caractère des leurs cuvées AOP Languedoc, AOP Clairette du Languedoc et AOP Languedoc Cabrières.
