AOP Picpoul-de-Pinet
100 % blanc !
Ni rouge, ni rosé…
En bordure de l’Etang de Thau, cette AOC est le plus vaste terroir à blanc du Languedoc,
et l’un des vignobles historiques des bords de Méditerranée.
naissance
Septembre
2013
territoire
6
communes
taille
1450 HA
en production
population
23 caves particulières
4 coopératives
couleurs
blanc
100%
cépages
autorisés pour le blanc
Piquepoul blanc
plus d'infos :
www.picpoul-de-pinet.comterroir
Les sols ? Les formations géologiques et pédologiques datées du Crétacée et Pliocène dessinent des reliefs doux descendant en pente douce vers l’étang et exposés généralement au nord-ouest/sud-est.
Le vignoble s’étage des bords de l’étang jusqu’à 100 mètres d’altitude et ayant pour cépage unique : le piquepoul blanc. Sur le plateau il est continu, tandis qu’il est imbriqué entre pinèdes et garrigues dans la partie septentrionale de la zone géographique.
Le climat ? La zone géographique bénéficie d’une pluviométrie annuelle de 600 millimètres, pratiquement la plus faible du département de l’Hérault, et particulièrement faible durant l’été.
La température annuelle moyenne est élevée. Les masses d’eau environnantes jouent un rôle déterminant en modérant les écarts de température : la proximité de la mer et de l’Etang de Thau réduit les amplitudes thermiques annuelles et quotidiennes, les brises maritimes limitent les hausses de températures diurnes estivales.
histoire
Implantée par les Romains, elle marque le paysage local depuis le 2 e siècle, faisant du terroir de Picpoul-de-Pinet l’un des vignobles historiques des bords de Méditerranée, dont le développement fut notamment lié à la proximité des ports antiques de Sète et d’Agde. En France, certaines appellations sont parfois un peu complexes à appréhender par les néophytes, par la profusion de cépages et de styles de vins. Pas celle-ci, puisque son décret n’autorise l’utilisation que d’une seule variété de raisin, le piquepoul blanc, vieux cépage autochtone.