AOP Languedoc - QuatourzeLanguedoc - Quatourze
L’histoire continue…
Cette appellation historique trop souvent méconnue
est pourtant à découvrir absolument, pour la richesse de son histoire et la qualité de ses vins rouges
naissance
1951
territoire
1
commune
taille
64 HA
en production
population
2 caves particulières
2 coopératives
couleurs
rouge
100%
cépages
autorisés pour le rouge
syrah
grenache
mourvèdre
carignan
cinsault
lledoner pelut
plus d'infos :
www.languedoc-aoc.com/fr/aoc-languedoc-quatourzeterroir et vins
Si la géologie locale n’est pas sans nuances, les vignes sont plantées principalement sur des terrasses de galets roulés de quartz blanc et de grès durs charriées depuis des millénaires par le fleuve – l’Aude – depuis les Corbières voire les Pyrénées. L’ambiance climatique ? Pluviométrie faible, ensoleillement généreux, vent assez fréquent et influences maritimes.
Conditions idéales pour donner naissance à des vins rouges de caractère issus de nombreux cépages à commencer par le grenache, le mourvèdre et la syrah.
histoire
Relativement confidentiel, il est pourtant l’un des plus anciens du Languedoc : son nom trouverait d’ailleurs son origine en la présence sur ses terres de la quatrième borne millaire de la via domitia qui, au temps des Romains, reliait l’Italie à l’Espagne. Deux caves coopératives et deux domaines en caves particulières continuent de perpétuer cet héritage ancien et d’inscrire « Quatourze » en toutes lettres sur les étiquettes de leurs bouteilles.