Culturelle
SAVEURS et PATRIMOINE
Activitéen intérieur sur rendez-vousPartez à la découverte du patrimoine architectural, viticole et gastronomique unique de l'Abbaye de Fontfroide au cours d'une journée d'évasion dans un cadre exceptionnel.
Tout d'abord, vous profiterez d'une dégustation privée dans l'ancienne cave du 19ème transformée en caveau. Cette dégustation ludique sera faite à l'aveugle avec un Quizz Blind test (à l’aveugle) de 4 vins. Offre : 1 Btlle Ocellus rosé offerte pour l'achat 1 carton (6 btlles)
Vous profiterez ensuite d'un déjeuner complet au restaurant de l'Abbaye de Fontfroide "La Table de Fontfroide"Menu Entrée / Plat / Dessert, 1 verre de vin * Ocellus au choix * Blanc/Rosé/Rouge
L'aprés-midi visite libre de l'Abbaye et de ses jardins
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Créé en 1995, le Château Haut-Lignières travaille un terroir de schiste typique de l'appellation Faugères. Le vignoble est constitué en majorité de vieilles vignes de plus de 50 ans. L'encépagement est typiquement méditerranéen : syrah, grenache, carignan, mourvèdre cinsault.
Le vignoble de 13 hectares est situé sur les hauteurs de Cabrerolles, à plus de 300 mètres d'altitude. D'un seul tenant, et orienté plein sud, il domine la vallée du Biterrois jusqu'a la mer. En 2011, 3 hectares supplémentaires sur la commune de Faugères sont venus s’ajouter au vignoble historique.
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