Nous vous proposons d'apprécier la fraîcheur du chai à barriques, d'en comprendre le fonctionnement et de déguster les vins issus de cet élevage :
La Villa Romaine (AOC Terrasses du Larzac)
Mourvèdre Armand (IGP Saint Guilhem le Désert)
Le Querne (AOC Terrasses du Larzac)
Le Mas des Quernes est un domaine de 18 hectares, situé en Terrasses du Larzac, dans l'Hérault, à une trentaine de kilomètres au Nord-Ouest de Montpellier. L’essentiel de notre parcellaire se situe sur la commune de Saint-Jean de Fos. Un îlot de vignes, oliviers, terrasses, murs en pierres sèches, que nous entretenons le plus possible et que nous gérons comme un ensemble vivant. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.
Les vinifications sont soignées. Le but est de mettre en valeur le caractère de chaque parcelle, d’assembler avec justesse et d’élever les jus les plus prometteurs.