IGP Vicomté d’Aumelas

Vallée dorée !

Oh la belle découverte !

Férus d’histoire, passionnés de vins, amateurs de beaux paysages, il est grand temps de filer à la découverte de cette IGP encore trop méconnue par le grand public.

naissance

01 août

2009

territoire

13

communes

production

11 310 hL

entreprises

7 caves particulières,

4 coopératives et

négociants-vinificateurs

couleurs

rouge

64%

rosé

25%

blanc

14%

cépages principaux
autorisés pour le rouge

Cabernet Sauvignon

Carignan

Grenache

Mourvedre

Syrah

cépages principaux
autorisés pour le rosé

Mourvedre

Cinsault

Merlot

Grenache

Syrah

cépages principaux
autorisés pour le blanc

Chardonnay

Grenache blanc

Ugni Blanc

Viognier

terroir

Entre Montpellier et Béziers, au nord de Sète, l’IGP Vicomté d’Aumelas promet une belle leçon à tous les géologues en herbe. Molasses sablo-limoneuses, sables calcaires, marnes et grès, alluvions… Difficile de faire la synthèse de cette mosaïque de sols ! Idem en termes d’altitude, et donc de climat, avec un vignoble étagé de 20 à 340 mètres.

Bien structurés, équilibrés, ronds, gourmands, les rouges profiter avantageusement de quelques années de garde. Même plaisir à la découverte des rosés, aimables et fruités, et les blancs, certains assez tendus – parfaits pour les huîtres de l’étang de Thau ! -, d’autres plus amples, capables d’escorter des poissons cuisinés.

histoire

Aux alentours de Clermont-L’Hérault, la grande ville de l’aire d’appellation ou dénomination ? on peut ici, au détour d’une petite route ou d’un chemin, découvrir un moulin, une chapelle, un dolmen, même un château construit par les Guilhem, seigneurs de Montpellier… La Vallée dorée, baptisée ainsi en référence à la production locale de raisin de table blanc, est donc un petit pays riche d’un patrimoine intéressant.