Comprendre le vin
Trouver les mots justes - Ou l'art de la dégustation
Activitéen intérieur sur rendez-vousLors de votre venue nous aurons le plaisir de vous faire découvrir nos terroirs et notre travail au travers d’une dégustation. Cette dégustation sera accompagnée d’exercices ludiques et utiles qui vous aideront à analyser les vins et à partager vos ressentis.
Vous dégusterez 5 vins et ensemble nous travaillerons vos sens avec des exercices sur les arômes, les tanins, et l’équilibre des vins.
Le vin possède une richesse sensorielle qui mérite votre curiosité.
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter !
Tarifs de groupe.
Réservation obligatoire.
- Jeudi
Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette, premier contrefort de la Montagne Noire, en Appellation Minervois. C’est sur de vastes plateaux argilo-calcaires que nos vignes s’épanouissent. Entre 250 et 400 m d’altitude, dans un climat propice à la préservation des arômes et de l’acidité, nous travaillons nos vignes en culture biologique et sommes en conversion vers la biodynamie. Nous cultivons des cépages anciens et adaptés à nos terroirs, que nous vinifions avec un maximum d'attention et un minimum d'intrants. Notre gamme complète de vins est le reflet de nos terroirs et de notre identité : tantôt vifs, joyeux et conviviaux, tantôt mystérieux, profonds et complexes.
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