Comprendre le vin
Dégustation au domaine Ollier Taillefer
Activitéen intérieureten extérieur sur rendez-vousNous proposons une visite de cave suivie d'une dégustation de notre gamme de vins BIO (rosé, rouge, blanc) au caveau. Sur RDV.
Le domaine Ollier Taillefer se situe dans le village de Fos au Nord-Est de l'appellation Faugères - terroir de schiste - et s'étend sur 38 hectares.
We offer a cellar visit followed by a tasting of our range of organic wines (rosé, red, white) in the cellar. By appointment.
The Ollier Taillefer estate is located in the village of Fos in the north-east of the Faugères appellation - schist terroir - and covers 38 hectares.
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Situé au Sud de la France, dans le Nord-Est de l’AOC Faugères, le Domaine Ollier-Taillefer est familial. Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, et par Florent depuis peu (fils de Luc), 6ème génération de vignerons natifs du cru et aujourd’hui responsables de ces 38 hectares de vignoble en zone AOC Faugères.
En septembre 2009, nous débutons la conversion de la TOTALITÉ de notre vignoble en Agriculture Biologique (AB).
Septembre 2012, ça y est, nous obtenons notre certification en Agriculture Biologique (vin et vignoble). Après 10 ans de culture raisonnée, c'est la suite logique du travail.
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