Nature
Visite avec démonstration du travail des chevaux à la vigne
Activitéen intérieureten extérieur sur rendez-vousDécouvrez un domaine viticole bio en pleine nature, en rencontrant nos trois chevaux de trait vivant sur place : Rustica et Colette, juments comtoises ainsi que Carolus, trait breton. Découvrez la vie de ces compagnons de travail de 900 kilos, et les soins que nous leur apportons. Assistez au harnachement traditionnel d'un cheval, à l'attelage d'un outil puis à une démonstration de son travail dans une parcelle de vigne du domaine. Selon la saison, nous vous présenterons aussi le stade de la vigne et les différents travaux en cours à la vigne ou à la cave.
Terminez la visite par une dégustation de toute la gamme des 8 vins du domaine : bulles, blancs, rosé et rouges.
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Au début de la Haute Vallée de l’Aude, au pied des Pyrénées, notre domaine en pleine nature est cultivé avec trois chevaux de trait par deux jeunes paysans vignerons. Nos 7 hectares de vignes de ce terroir frais d’argiles sur grés produisent des vins vifs et tendus en AOC Limoux et IGP Haute Vallée de l’Aude. Nos vins bios sont issus de fermentations naturelles en levures indigènes, avec peu de sulfites.
Des vins blancs, rosé, rouges, mais aussi en bulles, à découvrir toute l'année au caveau de dégustation. Possibilité de visite avec démonstration du travail des chevaux à la vigne (sur réservation).
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