AOP Languedoc - Saint SaturninLanguedoc - Saint Saturnin
Cohésion totale !
Au pied du Rocher des Vierges,
le vignoble de cette appellation donne des vins réjouissants… Et ce n’est pas la seule raison de partir à son exploration !
naissance
1985
territoire
4
communes
taille
203 HA
en production
population
6 caves particulières
1 coopératives
couleurs
rouge
62%
rosé
38%
cépages
autorisés pour le rouge
syrah
grenache
mourvèdre
carignan
cinsault
cépages
autorisés pour le rosé
syrah
grenache
mourvèdre
carignan
cinsault
plus d'infos :
www.saint-saturnin-en-languedoc.comterroir et vins
Au-delà de cette énergie humaine qui subsiste, l’identité de l’appellation Languedoc-Saint-Saturnin se forge sur une grande homogénéité de terroir, par son orientation plein sud et par son implantation sur une vaste terrasse argilo-calcaire aux sols drainants. Le souffle d’air frais en provenance du Larzac est aussi l’une de ses « marques de fabrique » : en période de vendanges, en particulier, il permet de récolter des raisins équilibrés, non accablés de chaleur, qui donnent ensuite des vins empreints de fraîcheur et d’élégance.
Des paysages magnifiques adossés au relief du Larzac, des vignerons accueillants, des vins de qualité remarquables en rouge et en rosé, les heureux prétextes ne manquent pas pour, si ce n’est pas déjà fait, découvrir ou redécouvrir cette AOC qui, sans aucun doute, va continuer à faire parler d’elle.
histoire
Ce coin-là n’a pas attendu 1985 et la fondation de l’AOC pour affirmer son dynamisme : sans remonter au temps des Romains, la création de la coopérative dès 1950 lui a donné un sacré élan incarné par les vignerons de Saint-Saturnin, véritables pionniers qui furent aussi parmi les premiers à mettre – puis à vendre ! - leurs vins en bouteilles en 1954.