IGP Côtes de Thongue
la qualité au rendez-vous !
Pas des vins de plage !
L’IGP Côtes de Thongue possède une noble vertu : celle de produire des vins marqués par un tempérament commun mais exprimant aussi chacun une identité liée au caractère de terroirs divers et à la patte des vigneron(ne)s.
naissance
01 août
2009
territoire
23
communes
production
48 290 hL
entreprises
65 caves particulières,
8 coopératives et
18 négociants-vinificateurs
couleurs
rouge
28%
rosé
42%
blanc
30%
cépages principaux
autorisés pour le rouge
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Côt
Syrah
Merlot
cépages principaux
autorisés pour le rosé
Meunier
Pinot Gris
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Merlot
cépages principaux
autorisés pour le blanc
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Viognier
Pinot Blanc
Chenin Blanc
terroir
Bercé par un climat méditerranéen assez caractéristique, le terroir des Côtes de Thongue se conjugue au pluriel de formations géologiques très variées. Sans rentrer dans le détail, les vignes s’enracinent sur trois grands types de sols, marnes sableuses et graveleuses au nord et à l’est, des argiles dans la partie centrale et des terrasses caillouteuses d’époque villafranchienne au sud.
Près de 120 cépages sont autorisés, même si la colonne vertébrale de la plupart des vins s’appuie sur une dizaine de cépages, certains languedociens pure souche, d’autres bordelais ou bourguignons. Ajoutez la patte du vigneron à cette diversité géologique et ampélographique, et vous obtenez des vins de styles variés, en rouge comme en blanc, mais tous dotés d’une passionnante complexité aromatique.
histoire
Entre la zone littorale et les prémisses du Haut-Languedoc, cette région a toujours été une terre de circulation importante via la via Domitia dès l’époque romaine. Pas étonnant que le vignoble se soit développé de manière assez précoce. Il connut aussi un essor important aux XIXe et le XXe siècles… Le coin était alors réputé pour ses eaux-de-vie, avant de s’orienter plus nettement vers le vin à partir de 1850.