Visite de la cave et dégustation de la cuvée du domaine Mon jardin de Vignes, suivies d'un repas composé d'une assiette Terroir
Le Château Saint Jacques d'Albas est un vignoble bio indépendant dans les collines proches de Carcassonne.
27 hectares de vigne sur sol argileux et grès protégés par 60 hectares de forêt et de "garrigue". Nous prenons une approche biologique pour la viticulture, avec des vignes à très faible rendement, appliquant les protocoles pour atteindre l'équilibre minéral optimal pour notre terroir et nos vignes. Nous faisons des vins fruités, soutenus par des tanins complexes et soyeux, qui manifestent le potentiel des vins du Minervois.