8ème Salon des Vins bio audois à l’Abbaye de Saint-Hilaire
Les 13 et 14 novembre, vingt producteurs de vin bio du département de l’Aude se réuniront à l’Abbaye Saint-Hilaire, afin de présenter leur vignoble, raconter leur histoire et mettre en lumière leur savoir-faire et la pratique responsable de la viticulture biologique. Imaginé comme un véritable moment de partage et d’échanges, le 8ème volet de ce rendez-vous propose aux visiteurs de venir découvrir ou redécouvrir une soixantaine de vins audois certifiés Bio. Du Cabardès au Corbières, en passant par le Minervois ou le Fitou… Sept appellations du département seront représentées. Installées dans le cloître et à l’intérieur de l’Abbaye, les différentes cuvées se dégusteront librement (sous conditions). Profanes et initiés pourront également visiter la bâtisse vigneronne datant du XIVe siècle et échanger avec les vignerons.