Les Ampélofolies du Cabardès – Édition 2023

Vendredi 20 janvier, Montolieu : dégustation de vins du Cabardès à 20 h 45 au foyer Jean-Guéhenno. Théâtre « La part de l’orage » à partir du roman de Grégory Nicolas Dans les vignes, voyage dans le monde des cépages. 

Samedi 21, Ventenac-Cabardès : Atelier de cuisine truffée à 10h, animé par Stéphane Bastouil. Inscription obligatoire, réservation au 06 88 86 39 50, les places sont limitées ! Paiement à l’inscription (40 €).

Pennautier : 19 h, salle Na Loba, Florant Mercadier présentera « De chez moi à chez moi » dans la salle de la Tour. Contes 5 €, repas amical 15 €, contes + repas 18 €, réservation 06 88 86 39 50 ou ieo11@ieo-oc.org

Dimanche 22, Moussoulens : dégustation des vins de l’AOP Cabardès, cru invité l’AOP Saint-Chinian.

Au programme :

• – visite du conservatoire trufficole, démonstration de cavage et taille de la vigne.
• – entre-pains truffés, omelette foie gras, magret, toast à la truffe, soupe de potiron, châtaigne truffée, pomme de terre au beurre truffé, chapiteau gastronomique avec le chef étoilé Jérôme Ryon de l’Hôtel de la cité à Carcassonne.
• – marché du terroir et artisans de 80 exposants, nombreuses animations pour les enfants : spectacle les puces savantes et manège à vélo. musique avec l’Escola de bodéga et Quality Street Band. Ouverture du grand marché aux truffes à 14 h 30.