Que vous préfériez rester bien au chaud dans un chalet à admirer la neige tomber par la fenêtre ou dévaler les pistes, la fin de la journée annonce généralement un repas convivial. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les plats savourés à la montagne ne manquent pas de gourmandise. Raclette, tartiflette, fondue…le fromage est généralement de la partie et il y a toujours un vin AOP du Languedoc pour composer un accord idéal.
En décembre, les températures se rafraîchissent mais les cœurs se réchauffent grâce aux nombreuses festivités. Et qui dit fêtes de fin d’année, dit forcément cuvées effervescentes à déguster lors de repas conviviaux en famille ou entre amis. Avec les bulles du Languedoc, oubliez les grands classiques et lancez de nouvelles traditions épicuriennes avec des accords placés sous le signe de la gastronomie et de la gourmandise.
Le Languedoc est une extraordinaire terre de vins…mais aussi de gastronomie. Entre autres spécialités locales, nous avons à notre palmarès de savoureux fromages connus à travers la France, et parfois même en dehors de nos frontières. Suivez-nous dans un fabuleux parcours des sens pour tout savoir de ces délices laitiers et des cuvées languedociennes et d’Occitanie avec lesquelles les accompagner.
Vous le savez, la vendange est la période à laquelle les raisins sont récoltés pour être transformés en vin par nos producteurs. Si la date à laquelle elle est lancée varie selon le niveau de maturité des baies, les cépages et le terroir, elle a débuté cette année lors de la première semaine d’août dans certains vignobles du Languedoc. Des techniques utilisées aux traditions qui l’entourent, apprenez tout de cette étape cruciale.
Le soleil est au rendez-vous et les températures grimpent en flèche, si les vins blancs et rosés prennent logiquement place à table, il ne faut pas pour autant délaisser les rouges. Un choix à l’apparence atypique qui n’en est pas moins délicieux. Suivez nos conseils pour sélectionner les cuvées idéales.
Un mariage est une célébration aussi magnifique que joyeuse, mais représente également une grande organisation. Du choix de la robe à celui du lieu, en passant par le traiteur et la préparation de la cérémonie, l’année précédant cette fête unique n’est pas de tout repos. Et la sélection des vins parfaits pour accompagner le repas en est un point essentiel. Nous vous aidons à dénicher les cuvées idéales pour le plus beau jour de votre vie et émerveiller les papilles de vos invités avec les vins AOP du Languedoc !
Pour la 19ème année : fêtez le Printemps avec les AOP du Languedoc du 23 avril au 21 mai !
Retrouvez le Printemps du Languedoc chez 350 cavistes indépendants partout en France. Venez découvrir ou redécouvrir les vins AOP du Languedoc chez votre caviste, et tentez de gagner un séjour inoubliable en Languedoc : excursion en montgolfière au-dessus des vignes du Languedoc, visite et dégustation de vins du Languedoc, immersion en Languedoc avec hébergement au cœur des vignes.
Les AOP du Languedoc et les IGP Sud de France seront représentées par plus de 150 entreprises à Wine Paris – salon international des professionnels du vin, du 12 au 14 février 2024 à Paris Expo Porte de Versailles.
Venez découvrir ou redécouvrir environ 150 cuvées AOP du Languedoc et IGP Sud de France sur notre espace dédié Hall 4 E278 !
En matinée, devant un public de 250 personnes, des intervenants de différents horizons ont eu la mission de brosser un portrait exhaustif et complet de l’état d’avancée des connaissances sur les variétés INRAE-Bouquet en prévision de leur déploiement dans le vignoble à partir de 2025.
Ces différentes interventions ont été filmées et sont désormais rassemblées sur notre chaîne YouTube
Les beaux jours approchent, et avec eux le retour des planchas, barbecues et braseros. Les odeurs gourmandes envahissent votre jardin ou terrasse, vos proches sont tous installés autour de la table prêts à vous laisser les épater…il ne reste plus qu’à choisir les vins parfaits pour sublimer ce moment. Misez sans vous tromper sur les vins AOP du Languedoc !
